カブの季節

日本のカブは白いですけど、アメリカのカブは着色料たっぷり、じゃなくて天然の赤色が激しいカブなんです。日本では冬が旬のカブ、アメリカは夏が旬で最近はスーパーでよく見かけます。味は、いもが甘くなったような、感じ？１時間くらい煮ないと柔らかくならないし、手も包丁もまな板も鍋も真っ赤になってしまうんです。先日レストランで、このカブと、ピスタチオとチーズのサラダを食べておいしかったので、初めて家でつくってみたのですが、おいしい。日本のかぶは味噌汁にいれるけど、このカブは味噌汁よりはサラダですね。味噌汁にいれたら。。おどろおどろしいことになりそうですね。要注意。





おまけです。私の彼は私の事がこういう風に見えるそうです。